Traiteur : voici des trucs et conseils en lien avec les traiteurs

Bien choisir son traiteur pour votre réception

Faire appel à un traiteur pour une réception peut être une tâche délicate, surtout lorsqu'il s'agit d'une grande réception telle qu'un mariage.

Voici quelques points qui pourront vous aider dans cette tâche.

1. Pour les grandes réceptions, il est de mise de demander au traiteur de goûter le repas proposé. Tout comme le fait d'essayer un morceau de linge avant de l'acheter, la dégustation des produits du traiteur est naturelle et vous assure satisfaction.

2. En ce qui concerne les accessoires, demandez le détail. De quelle sorte de vaisselle s'agit-il? Il va de soi que le tarif variera si le traiteur prévoit trois verres à table, dont deux pour l'appéritif que s'il prévoit que vous boirez tout dans le même verre.

3. La demande d'un acompte pour un service de traiteur est normal puisque ce dernier doit défrayer pour la location de vaisselle, le matériel de cuisine, les aliments, etc. Toutefois, payer l'intégralité de la réception avant qu'elle ait lieu n'est pas à conseiller.

4. Le traiteur fournit souvent les serveurs. Il est impératif pour une grande réception de vérifier qu'il s'agisse bien de professionnels. De plus, vérifiez le ratio de serveur par rapport au nombre de repas servis. Par exemple, un serveur pour 50 repas à servir à table n'est pas approprié et n'offrira pas un service de qualité.

5. Faites préciser dès le départ les heures d'arrivée et de départ du traiteur afin de ne pas être surfacturé s'il vous arrive de prendre du retard lors du jour J.

Bonne réception!

Les buffets... Traiteur Sherbrooke
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