Vin : voici des trucs et conseils sur le vin

Le rangement du vin

Saviez-vous que les bouteilles de vin doivent impérativement être conservées couchées avec une légère inclinaison vers l'avant? En effet, le vin est un liquide en évolution qui respire par son bouchon. C'est pour éviter que le bouchon s'assèche et que l'air puisse entrer dans la bouteille que cette position est prise, en plus de diminuer le contact avec la lumière. De plus, les bouteilles de vin devraient être conservés à la noirceur, à un degré d'humidité constant d'environ 70%, à une températeur d'environ 13°, dans un endroit aéré et loin des secousses et des vibrations.

Saviez-vous que contrairement au vin, les portos, les vins doux naturels, les liqueurs et les eaux de vie doivent être rangés à la verticale?

Le service du vin
Saviez-vous que la femme de doit jamais se servir de vin par elle-même? En effet, elle doit attendre que le maître de maison la serve ou l'homme assis à côté d'elle. Si ces galants hommes l'oubliaient, elle pourrait leur faire savoir, avec le sourire bien entendu.

Voici quelques règles de base pour vous aider quant au service du vin:

1. Le maître de maison est le premier à être servi ou à se servir afin de goûter le vin et vérifier qu'il ne soit pas bouchonné.
2. L'homme propose toujours à la femme de lui servir du vin.
3. Le maître de maison doit s'assurer que les verres des invités de soient jamais vides.
4. Le service du vin se fait dans le sens contraire du service des plats, c'est-à-dire par la droite.
5. Les bouteilles de vin peuvent être posées sur la table seulement s'il s'agit d'un dîner intime.
6. Le vin ne doit pas être servi avant et pendant le potage.

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